收購老酒-鑒別老酒真假的方法

　　姜是老大的辣，酒是陳的香，越收購老酒是陳年的老酒，味道就越好。因此，很多人都會收購或者收藏老酒。可是，如何鑒別老酒的真假呢?下面就是對老酒鑒定方法的介紹。

　　老酒鑒定方法一、看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現象、有無人爲做舊的痕迹。

　　老酒鑒定方法二、看酒標——酒瓶上的標准酒標，視瓶體而定，應含有：蓋標、頸標、大標、底標。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少還有頸標和大標(腰間大標)，沒有商標的白版酒是近年才流行的內招性質的酒，一般不是老酒。

　　老酒鑒定方法三、看容量——老酒收藏一般都有15年以上的曆史，有的多達20年—30年，經過這麽多年的貯存，即使收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發等現象是難免的，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發就降低了。

　　老酒鑒定方法四、品酒質——打開瓶蓋，細細品酌，如果封口有問題，酒中老酒收購乙醇和香精等成分肯定會有揮發，此狀態的老酒，其狀態會大打折扣。但如果酒瓶的材質優良，封口完好無損，貯存酒的自然條件(如避光、室溫、通風等)達標時，就能保證酒的品質口感無異味，適宜人的飲用。這裏不能一概而論，應視具體情況而定。

　　老酒鑒定方法五、看包裝——正規酒産品出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素後，最後就要看小盒包裝了，第一要有包裝，第二要完整潔淨，廣告畫面字迹要清晰，並能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。

　　老酒鑒定方法就介紹到這裏，我們可以將之概括爲“四看一品”。如果您有收藏老酒的愛好，一定要認真的了解一下，以免上當受騙。